Bolyki Egri Bikavér 2013 0,75l (Eger) 2013
Éjsötét színvilág, magával ragadó gyümölcsösség. Aromavilága a szedertől a fűszereken át a csokoládéig szinte határtalan. Érett jegyek, fahordós háttér, kissé fanyarkás lecsengés szép tanninokkal.
Nagy vörös
Cuvée
13% vol
2 490 Ft/palack
0 Ft / liter
Ajánlott fogyasztási hőfok:
16°C
Alkohol:
13% vol
Borászat:
Bolyki János Pincészete
Borkészítés, érlelés:
Tartályban, spontán erjesztve, vegyes hordóban érlelve, szűretlenül palackozva
Borvidék:
Eger
Ételpárosítás:
Konfitált sertéstarja baconos spárga csokorral, almás-bikavéres vöröskáposzta lekvárral, petrezselymes hordó burgonyával
Évjárat:
2013
Évjárat jellemzése:
Kiváló évjárat, a szőlő minősége kiemelkedő volt. A beltartalmi értékek nagyon optimálisak voltak. Meleg, aszályos nyár, szép ősz jellemezte az évet. Izgalmas savak, komplex aromavilág alakult ki.
Főborász:
Bolyki János
Jelleg:
Nagy vörös
Kóstolási jegyzet:
Éjsötét színvilág, magával ragadó gyümölcsösség. Aromavilága a szedertől a fűszereken át a csokoládéig szinte határtalan. Érett jegyek, fahordós háttér, kissé fanyarkás lecsengés szép tanninokkal.
Story:
Klasszikus Bikavér, Bolyki Jani alkotása, eredetileg az egri henteseknek dedikálta.
Szőlőfajta:
Portugieser, Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc, Pinot noir
Szőlőültetvény:
26 hektáros terület, fiatal tőkék termése
Szüret:
válogatott kézi szüret
Talaj:
Tufa alapkőzeten, agyagbemosódásos barna erdőtalaj.
Tárolás, érlelhetőség:
4-5 év a palackok fektetve, lehetőleg állandó hőmérsékletű, hűvös, jó levegőjű helyen, fénytől védve tárolandók.
Termőhely:
Eger
készítette: NeoSoft
